Arche Naturküche Bio Mugi Miso, 300 g

Miso ist eine traditionelle, fermentierte Würzpaste aus Japan. Das Arche Mugi Miso wird aus Gerstenmalz und Sojabohnen hergestellt und hat eine lange Reifezeit. Dadurch entwickelt sich ein aromatischer, würziger Geschmack, der besonders ausgewogen ist. Das fertige Produkt wird pasteurisiert und sollte nach dem Öffnen kühl gelagert werden.

Miso kannst du als Suppengrundlage nutzen, es ist aber für Dips, Saucen, Fisch- und Gemüsegerichte geeignet. Hierbei musst du dich aber nicht auf die asiatische Küche konzentrieren, Mugi Miso harmoniert auch sehr gut mit Speisen aus der europäischen Küche.

Hienweise: Je dunkler das Miso desto länger war die Fermentationszeit und umso intensiver ist der Geschmack. Ist dir der Geschmack von Mugi Miso nicht intensiv genug solltest du ein dunkleres Miso, wie zum Beispiel Hatcho Miso, versuchen. Umgekehrt gibt es auch noch mildere Miso Sorten, wie das süßliche Genmai Miso.