Arche Naturküche Bio VegEgg, 175 g

VegEgg von Arche ist die ei-freie Alternative - nicht nur für Veganer:innen. Du kannst es ganz normal wie Ei verwenden und deine Lieblingsrezepte für Waffeln, Kuchen oder Pancakes backen. Vorbei sind die Zeiten, in denen abgelaufene oder zu wenige Eier für Schwiegermamas Geburtstagskuchen ein Grund für Last-Minute-Shoppingtouren waren. Einfach VegEgg aus der Vorratskammer holen und losstarten.

VegEgg sorgt aber nicht nur für lockere Teige: Auch der Guss für Aufläufe oder Gratins gelingt mit dem pflanzlichen Mittel, bestehend aus Lupinenmehl und Maisstärke, ganz hervorragend. Johannisbrotkernmehl dient als Bindemittel und Kurkuma verleiht die typische dottergelbe Farbe. Natürlich stammen die Zutaten aus kontrolliert ökologischem Landbau.

Hinweis: Zur Zubereitung von Eierspeisen wie Omelette oder Rührei ist VegEgg nicht geeignet.

Dosierung und Zubereitung: 1 EL Arche Bio VegEgg ersetzt 1 Ei.

1. Für jedes Ei im Rezept 1 gehäuften EL Pulver mit je 30 ml Wasser anrühren.
2. Die Mischung 5 min quellen lassen.
3. Nach der Quellzeit noch einmal gut verrühren.
4. Nach Rezept weiterverwenden.