CAPUTO Weizenmehl Cuoco, 1.000 g
Farina Cuoco Rossa
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Sorten:
Eigenschaften und Vorteile
- Ideal zum Pizza backen
- Sehr lange Teigführung
- Mehr Proteingehalt
Art.-Nr.: AV-531162, Inhalt: 1.000 g, EAN: 8014601026354
Beschreibung
Das Weizenmehl Typ 00 'Farina Cuoco Rossa' wird aus verschiedenen Weizensorten gemischt und ist ebenfalls ein ausgezeichnetes Mehl zum Pizzabacken. Es punktet mit einem äußerst hohen Proteingehalt, wodurch es sich für eine sehr lange Teigführung eignet.
| Mehltype | 00 |
| Eiweiß | 13,0 % |
| Haltbarkeit | 12 Monate |
| Stärke | W-Wert 300/320 |
| Elastizität | P/L-Wert 0,50 / 0,60 |
| Marken: | CAPUTO |
|---|---|
| Herkunft: | Italien |
| Lagerhinweis: | Kühl & trocken lagern |
| Eigenschaften: | frei von Gentechnik |
| Ursprung Rohstoff: | Italien |
Zutaten
- Weizenmehl [1]
- Kann Spuren von Soja enthalten
Nährwert
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energiegehalt / Brennwert | 1474 / 352 kj / kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,02 g |
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